Mitarbeiter*in für den Bereich Catering / Sitzungsservice / Empfang (m/w/d)

Der AWO Regionalverband Mitte-West-Thüringen e.V. sucht ab sofort für 30-39 WST einen Teamleiter Catering (m/w/d) für unsere Tochtergesellschaft AWO Carenet gGmbH.

Als Teamleiter Catering sorgst Du gemeinsam mit Deinem Team dafür, dass Kinder, Schülerinnen, Seniorinnen und Gäste täglich zuverlässig, hygienisch sicher und lecker versorgt werden. Du steuerst die Abläufe in Produktion und Ausgabe an mehreren Standorten, packst selbst mit an und stellst sicher, dass Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit stimmen. Dabei bist Du die erste Ansprechperson für die Einrichtungen und hältst den Laden im Tagesgeschäft am Laufen.

Wer sind wir?

Die AWO Carenet gGmbH ist ein Unternehmen des AWO Regionalverbandes Mitte-West-Thüringen e.V. Wir bieten unseren Kund*innen ein breit gefächertes Portfolio an individuellen Serviceleistungen. Von unserem Versorgungsnetzwerk mit ca. 160 Mitarbeiter*innen profitieren dabei sowohl Kindergärten, Senioreneinrichtungen und Schulen aber auch Firmen und Privatpersonen in Thüringen.

Stellenbeschreibung

Deine Mission

Du übernimmst die operative, wirtschaftliche und qualitative Gesamtverantwortung für alle Standorte deiner Region. Du stellst sicher, dass unsere Services rechtskonform, effizient, nachhaltig und kundenorientiert erbracht werden – und baust stabile, langfristige Kundenbeziehungen auf.

Das erwartet Dich

Operative Verantwortung

Tagessteuerung der Küchen- und Ausgabeteams inkl. eigener Mitarbeit
Einsatz-, Schicht- und Urlaubsplanung innerhalb der freigegebenen Stunden
Einhaltung von HACCP, LMHV, Hygiene- und Arbeitsschutzstandards
Wareneingangskontrolle, Lagerorganisation und Bestellanforderungen
Organisation von Ausgabe, Portionierung, Abläufen und Kassenprozessen im Bistro
Enge Abstimmung mit den Einrichtungen zu Speiseplänen, Diäten, Allergenen

Deine Aufgaben im Alltag

Zubereitung, Regeneration, Ausgabe sowie Spül- und Reinigungsarbeiten
Dokumentation von Temperaturen, CCPs, Reinigungs- und Hygieneplänen
Sicherstellung der Heiß-/Kaltkette und pünktlicher Mahlzeiten
Umgang mit Rückläufen, Portionssteuerung und Reduktion von Lebensmittelabfällen
Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Kurzschulungen zu Hygiene, Sicherheit & Geräten

Besonderheiten je Einsatzbereich

Kitas: kindgerechte Speisen, Allergene, sichere Abläufe
Schulen: schnelle Taktung, Spitzenzeiten
Seniorenheime: Diätkost, Konsistenzanpassungen (IDDSI), Abstimmung mit Pflege
Bistro: tagesaktuelle Angebote, Warenpräsentation, Kassenführung

Qualität & Compliance

Konsequente Umsetzung von HACCP, LMIV, Rein-/Unreintrennung, FIFO
Vollständige digitale Dokumentation (Temperaturen, Reinigung, Abweichungen)
Sichere Arbeitsweisen nach DGUV, ArbSchG, korrekte Entsorgung & Gerätepflege

Führung & Teamkultur

Klare Aufgabenverteilung, tägliche Briefings, strukturierte Übergaben
Einarbeitung, Unterweisung und Sicherstellung von Vertretungen
Vorbild in Service, Hygiene und wertschätzender Kommunikation
Professionelles Beschwerdemanagement

Einsatz

Du betreust mehrere Standorte im Cluster – mit hoher Präsenz in Küche und Ausgabe. Administrative Aufgaben erledigst du vor Ort oder mobil über unsere Systeme.

Arbeitsort

jeweils in Jena, in Weimar und im Unstrut-Hainich-Kreis

Kontaktaufnahme

Jetzt online bewerben

Du bringst mit

Erfahrung in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung (Kita/Schule/Senioren/Bistro)
Praxis in Teamsteuerung, Schichtplanung und Speisenausgabe
Fundierte HACCP- und Hygiene-Kenntnisse (LMIV, LMHV)
Hohe Serviceorientierung, Belastbarkeit und Kommunikationsstärke
Digitale Routine (HACCP-/Qualitäts-Apps, Zeiterfassung, Kassen-/Küchentools)
Deutsch sicher in Wort und Schrift; weitere Sprachen von Vorteil
Bereitschaft zu Früh-/Spät-/Wochenenddiensten und gesundheitliche Eignung
Führerschein Klasse B (zwingend)

Deine Erfolgskriterien

Pünktliche und qualitätsgesicherte Speisenproduktion/-ausgabe
Gute Hygiene- und Audit-Ergebnisse
Hohe Kundenzufriedenheit und geringe Nacharbeitsquoten
Korrekte Dokumentation, geringe Lebensmittelabfälle
Saubere Kassen- und Inventurergebnisse im Bistro

Wir bieten Dir

einen abwechslungsreichen Aufgabenbereich in einem modernen Dienstleistungsunternehmen
Arbeitgeber im Verbund der großen, gemeinnützigen AWO, krisensichere Branche (Pflege/Betreuung)
30 Tage Urlaub
Jahressonderzahlung / Weihnachtsgeld
Hansefit
Förderung von Zusatzqualifikationen
JobRad / E-Bike-Leasing
Möglichkeiten der fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
ein innovatives und engagiertes Team
Möglichkeiten, eigene Ideen einzubringen

Sende uns Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Deiner Gehaltsvorstellungen und Deiner Verfügbarkeit / Deines frühestmöglichen Eintrittstermins und der Stellenausschreibung.

Ihre Vorteile

Fahrradleasing
Jahressonderzahlung

Stelleninfos

Einsatzort

Mitarbeiter*in für den Bereich Catering / Sitzungsservice / Empfang

Einrichtungen der Altenhilfe

Arbeitgeber

AWO Regionalverband Mitte-West-Thüringen e.V.

Job-Details

Nummer: 159693
flexibel an den Standorten des Regionalverbandes
Soproner Str. 1b, 99427 Weimar
Thüringen
ab sofort
Befristete Anstellung
Teilzeit - flexibel Vollzeit

Ansprechpartner*in

flexibel an den Standorten des Regionalverbandes

Julia Althoff
Soproner Str. 1b
99427 Weimar

Telefon: +49 3643 2499 664
E-Mail: bewerbung[at]awo-mittewest-thueringen.de

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